海菜花营养成分初步分析

摘要：

@@ 海菜花Ottelia acuminata(Gagnep.)Dandy是一种多年生沉水植物,隶属于水鳖科(Hydroc-haritaceae)海菜花属(Ottelia),为中国特有种、国家二级保护植物[1].海菜花的叶和花均可食用,早在清代就有记载[2].Dewanji等[3]曾报道过海菜花叶的蛋白质、灰分等含量,但关于海菜花详细的营养成分尚未见报道.

关键词：海菜花、营养成分、应用前景

所属期刊栏目：31

分类号：Q151.2(生物分布与生物地理学)

资助基金：全球环境基金GEF项目GEF-WSP-TF051795;云南省社会发展科技计划2008CA001

在线出版日期：2009-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：96-97