甘露寡糖对小鼠肝脏中自由基的清除及抗氧化酶活性的影响

摘要：

目的:研究微波合成的甘露寡糖(MOS)在体外清除羟自由基(·OH)及小鼠肝脏清除自由基和抗氧化酶活性.方法:以甘露糖为原料合成甘露寡糖.体外:测定其对于羟自由基(·OH)的清除率.体内:昆明种雄性小鼠(体重:20±2 g)36 只,按体重随机分为6 组,每组6只,每日灌胃一次,分别为正常对照组(2 g/kg生理盐水)、葡萄糖组(2 g/kg葡萄糖)、甘露糖组(2 g/kg甘露糖),MOS加葡萄糖组(MOS 1g +葡萄糖)1g/kg,低浓度MOS组(MOS 2 g/kg),高浓度MOS组(MOS 5 g/kg ),灌胃14 d后,无菌取肝脏组织待测.结果:补充1～2g/kg的MOS可提高小鼠肝脏组织SOD、CAT、GSH-Px活性,提高GSH水平,提高肝脏组织总抗氧化能力及对·OH的清除率,降低MDA含量及ROS水平.结论:MOS体外可有效清除羟自由基(·OH);小鼠适量添加MOS有益于提高肝脏组织的抗氧化能力,保护肝脏免受各种氧化应激和损伤.[营养学报,2007,29(5):466-469]

关键词：甘露寡糖(MOS)、羟自由基(·OH)、活性氧(ROS)、抗氧化酶活性

所属期刊栏目：29

分类号：R151.2(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2007-12-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：466-469