山东省贫困地区农村育龄妇女缺铁性贫血调查及其干预措施评价

摘要：

[目的]了解山东省农村贫困地区育龄妇女缺铁性贫血患病状况,观察铁强化面粉改善缺铁性贫血的效果.[方法]1999年,采用整群抽样方法,抽取鲁西贫困地区莘县燕店乡6个村,按地理位置将其分为面粉中加铁组(强化组)和对照组,每组3个村,每村以30%的比例顺序抽取调查户,以被抽取户的育龄妇女为对象.5～11月强化组食用加铁的面粉.分别于5月、11月对两组进行基线调查和终期调查.采用3日膳食的回顾调查方法,根据中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编制的"食物营养成分表"计算膳食中铁的摄入量;采用氰化高铁法测定血中血红蛋白含量.[结果]基线调查与终期调查,两组妇女膳食中铁摄入量均超过RDA(15mg/d),贫血率均超过20%.实施铁强化面粉干预措施后,强化组铁摄入量大幅度增加(t=11.33,P<0.01),高于对照组(t=10.27 ,P<0.01);强化组的贫血率明显下降,低于基线调查;并低于对照组(χ2=13.24,P＜0.01;χ2=6.37,P<0.05).[结论]贫困地区农村育龄妇女膳食中铁的摄入量不低,但缺铁性贫血患病率较高.采用面粉中强化铁进行干预的措施对改善缺铁性贫血的效果明显.

关键词：缺铁性贫血、铁强化面粉、育龄妇女

所属期刊栏目：8

分类号：R153.1(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：139-140