青岛市现场加工裱花蛋糕卫生现状调查

摘要：

@@ 为了解青岛市现场加工制售裱花蛋糕的卫生状况,保障消费者的合法权益,根据<食品卫生法>的有关规定,参照<青岛市糕点(饼干、面包)加工厂卫生管理标准>,2000年6月选取了9家有代表性的大型商场内的12户现场制售裱花蛋糕专柜和15户商场外生产加工裱花蛋糕的单位进行现场调查,并随机抽检裱花蛋糕进行检测.

机标关键词：青岛市、现场加工、裱花蛋糕、食品卫生法、现场调查、卫生状况、生产加工、商场、合法权益、管理标准、消费者、加工制、加工厂、专柜、选取、面包、检测、糕点、单位、抽检

所属期刊栏目：7

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：381