畜禽屠宰检疫检验技术规范研究

摘要：

屠宰场屠宰检疫工作是市场肉类食品安全的最后一道防线.随着人们食品安全意识的提高,国家对畜禽屠宰相关制度规范更加严格,工作人员必须依照技术要求展开畜禽动物检疫检验工作,为畜禽肉类食品的安全性提供保障.本文主要介绍了畜禽屠宰检疫检测过程中的技术规范,供参考.

关键词：畜禽屠宰、检疫检验、技术规范

分类号：S851.33;TS201.6;S435.72

在线出版日期：2023-11-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：99-101