温度和时间对野桂花蜜淀粉酶值的影响

摘要：

本实验以两种野桂花蜂蜜样品为实验材料,在不同温度和时间条件下处理,通过试管法测定蜂蜜中淀粉酶值.结果表明:随着温度的升高和处理时间的延长,蜂蜜中的淀粉酶值呈下降趋势.

关键词：蜂蜜、淀粉酶值、温度、时间

分类号：S896.1(养蜂、益虫饲养)

在线出版日期：2007-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：36-38