离子交换树脂用于蜂蜜脱色的机理探析

摘要：

颜色较浅的蜂蜜由于味道清香和香味纯正,不仅深受我国南方和东南亚广大消费者的青睐,而且由于色泽基本一致,工业适用性大,其价值远远大于深色蜂蜜.为此,我们借鉴离子交换树脂技术在制糖行业的成功经验,提出了离子交换技术用于蜂蜜脱色的可行性及探索性的研究试验.

关键词：离子交换树脂、脱色、机理探析

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

在线出版日期：2007-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：37-38