毕节烟区烤烟糖碱比的区域分布特点及与感官品质的关系

摘要：

为阐明毕节烤烟糖碱比的地域分布特点及其与感官品质的关系，对毕节烟区的342份C3F初烤烟叶样品糖碱比进行了描述性统计分析和聚类分析，并对烟叶糖碱比与感官品质指标进行了回归分析。结果表明：毕节烟区烤烟中部叶糖碱比平均值为9.64±3.80，变异系数39.36%，其中96.4%的样品烟叶糖碱比在4.00～20.00之间；随海拔高度的增加烟叶糖碱比增大，糖碱比在不同海拔间、产区间存在显著差异。聚类分析结果将毕节市8个产区烟叶糖碱比划分为3类，第Ⅰ类群烟叶糖碱比为8.39±2.48，包括织金、黔西、纳雍、七星关4个产烟县、区；第Ⅱ类群烟叶糖碱比为9.82±4.62，包括大方和金沙两个产烟县；第Ⅲ类群烟叶糖碱比为11.59±3.74，包括赫章、威宁两个产烟县。毕节产区烟叶糖碱比在4.00～28.00范围内，烟叶糖碱比与除燃烧性外的感官品质指标呈极显著的回归关系；烟叶糖碱比在8.00～22.00范围内，其感官品质较好。

关键词：烤烟、糖碱比、感官品质、区域分布、聚类分析、回归分析

分类号：S572

资助基金：贵州省烟草公司科技攻关项目“影响毕节地区烤烟上部叶发育的机理揭示及调控措施研究”2010-16。

在线出版日期：2015-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：14-18,46