国产拟替代进口烤烟与津巴布韦烤烟烟叶感官质量耐加工性的比较

摘要：

为研究津巴布韦烤烟与国产烤烟在感官耐加工性方面的差异,选取具有代表性的11个等级国产烤烟和2个等级的津巴布韦烤烟,针对松片回潮和滚筒干燥两个工序,每个工序选择低、中、高3个不同加工强度进行处理,对处理后样品进行了感官耐加工性的对比研究.结果表明,津巴布韦烤烟样品与国产拟替代烤烟样品相比,其感官耐加工性好于国产烤烟.在云南、湖南、贵州和四川4省的拟替代烤烟样品中,贵州烟叶的感官耐加工性与津巴布韦烟叶较为接近.

关键词：国产烤烟、津巴布韦、加工特性、感官特性

分类号：TS452(烟草工业)

资助基金：烟草行业重大专项项目"部分替代进口烟叶工业验证"国烟办综2006184号

在线出版日期：2009-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：14-17,24