一石两鸟:白色脂肪中重构有功能的UCP1降低猪的脂肪沉积同时提高猪的体温调节能力
我国是世界上最大的生猪生产和猪肉消费大国,生猪出栏量占世界 51%,国民生活中猪肉消费占肉类消费总量的 64%左右,因而养猪业对提高我国人民生活水平以及农业产业结构的调整,都具有重要的意义.猪肌肉的发生和脂肪的沉积是影响猪经济性状的主要因素,其中脂肪沉积不但影响肌肉品质(主要是肌间脂肪含量),同时也影响动物生产效率.据报道,猪在生长过程中沉积 1 kg 的脂肪需要的能量是增长相同重量肌肉摄入能量的近 4 倍,脂肪的过度沉积会降低饲料报酬,增加生产成本,同时食用高脂肪含量的猪肉也不利于人类健康.所以减少脂肪沉积,提高瘦肉率一直是猪育种工作者的主要目标.
白色、脂肪沉积、重构、功能、猪肉消费、脂肪含量、人民生活水平、肌肉品质、消费总量、饲料报酬、生猪生产、生产效率、生产成本、人类健康、能量、经济性状、产业结构、猪育种、猪肌肉、养猪业
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S85;S82
2017-12-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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