谈日语教学中的饮食文化教育——刍议日本料理的特色

摘要：

日本料理历史悠久,种类繁多,原味鲜美,营养丰富,做工精细,餐具考究,用餐环境优雅,服务细致周到.日本料理体现了日本人民饮食生活的艺术性追求与享受,令人品之赏心悦目,食之回味无穷.日本料理特色鲜明,符合现代人的健康需求,因此日本料理在世界各地广为盛行.

关键词：日本料理、特色、种类、营养、吃法、嚣具、环境

所属期刊栏目：24

分类号：G712(职业技术教育)

在线出版日期：2011-02-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：108-110