不同采收方式对烤烟上部叶化学成分和致香物质含量的影响

摘要：

为进一步提高河南"上六片"烟叶的质量,满足"长白山"品牌的特性需求,以河南种植量较大的云烟87、豫烟6号、豫烟10号和中烟100等4个烤烟品种为试材料,研究了"上六片"成熟1次采烤、"上六片"带茎1次采烤和"上六片"分2次采烤3种模式对烟叶的物理特性、化学成分、中性致香物质含量和感官评吸质量的影响.结果表明:不同采烤模式对不同品种烟叶的影响有差异.其中,云烟87和中烟100采用"上六片"成熟1次采烤处理时,烟叶的整体质量较好;豫烟10号采用"上六片"带茎1次采烤处理时,综合质量最好;豫烟6号采用"上六片"分2次采烤处理时,烟叶的整体质量相对较好.因此,不同品种的烤烟需要采用适合其基因型的采烤模式,才能使调制后的烟叶质量达到最佳.

关键词：采收、烘烤、品种、物理特性、化学成分、致香物质、感官质量

所属期刊栏目：41

分类号：S572

资助基金：中国烟草实业发展中心科技项目;吉林烟草工业有限责任公司科技攻关项目

在线出版日期：2020-03-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：36-42