响应面法优化黄花菜挥发油同时蒸馏萃取条件

摘要：

为了充分提取黄花菜中的挥发性香味成分,利用响应面分析法优化黄花菜挥发性香味成分的同时蒸馏萃取条件.结果表明:同时蒸馏萃取黄花菜香味物质的适宜条件为:温度60.87℃,时间3.05 h,液料比10.47,优化后黄花菜挥发性香味成分的总量为1.711 mg/g.

关键词：响应面、黄花菜、香味成分、同时蒸馏萃取条件

所属期刊栏目：37

分类号：TS255.1(食品工业)

资助基金：中国烟草实业发展中心科技项目ZYSY-2013-22

在线出版日期：2015-12-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：240-244