10.3969/j.issn.1004-7999.2010.04.007
烘烤过程中不同变黄条件对烟叶主要化学成分的影响
采用韩式密集烤房与三段式烘烤工艺技术,研究不同变黄程度转定色条件下中部叶主要化学成分变化.结果表明,随变黄时间的延伸9成黄转定色条件下,中部烟叶淀粉、总氮、蛋白质、烟碱含量降解充分;总糖、还原糖含量适宜;烟叶烘烤后,9成黄转火定色条件下,中部叶的化学成分含量适宜,各成分间比例协调.
烟叶烘烤、变黄程度、化学成分
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S572
2011-03-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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