苹果梨果实生长过程中碳水化合物的变化

摘要：

研究苹果梨果实在生长过程中碳水化合物的变化,主要检测糖类和淀粉.结果表明,果实重量的增加主要在迅速生长期,成熟期果重没有明显增加;果实中水分含量的积累主要是在缓慢生长期和迅速生长期;果实中总糖、还原糖在生长过程中均表现出增加趋势,并且都是在成熟期出现迅速积累现象,采收时其含量分别约为12%和11%;而非还原糖含量呈现出先下降后增加的趋势;淀粉含量在生长早期下降较快,成熟期降解较缓慢,到采收时其含量约为1.2%.

关键词：苹果梨、果实、碳水化合物

所属期刊栏目：31

分类号：S661.2(果树园艺)

在线出版日期：2009-08-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：113-118