萝卜丝烘干试验及其干燥性能

摘要：

利用HSMD-10型烘干箱进行萝卜丝干燥试验,探讨热风温度、热风流量对干燥性能的影响.结果表明,萝卜丝干燥具有典型物料干燥的升温、等速、降速3个阶段,温度和流量对干燥效果的影响显著.

关键词：萝卜丝、干燥、脱水率、热量

所属期刊栏目：28

分类号：S631.1(蔬菜园艺)

在线出版日期：2006-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：216-219,223