苹果梨果实衰老与膜脂过氧化作用的关系

摘要：

以苹果梨为材料,研究了采后果实衰老与膜脂过氧化作用的关系.结果表明,苹果梨后熟衰老时,膜透性增大,丙二醛含量上升,好果率降低;"呼吸峰"和过氧化物酶(POD)活性第二次高峰的出现反映出果实的衰老;膜脂过氧化作用是苹果梨果实衰老的重要原因.

关键词：苹果梨、果实衰老、膜脂过氧化作用、丙二醛

所属期刊栏目：26

分类号：S661.2;S601(果树园艺)

在线出版日期：2005-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：175-177