植酸酶在畜牧业上的应用

摘要：

植酸酶是降解植酸及其盐类的酶,能够提高磷的利用率,解除植酸对蛋白质及一些矿质元素如钙、铁、铜、锌等的抗营养效应.它对动物具有良好的增重作用,同时还能够降低动物体中磷的排泄量,从而减少对环境的污染.本文综述了植酸酶的种类、来源、分布、作用机制、影响因素及其在畜牧业中的应用情况.

关键词：植酸酶、种类、作用机制、影响因素

所属期刊栏目：25

分类号：S816.71(普通畜牧学)

在线出版日期：2005-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：301-306