10.3969/j.issn.1004-7999.2003.01.010
冰淇淋生产中HACCP体系的建立
本文旨在探讨HACCP在冰淇淋生产中的应用.分析生产过程中可能造成的潜在的微生物、物理、化学危害,确定CCP、关键限值,建立监控措施、纠偏措施、记录保存程序、审核程序,将生产过程中的危害因素降低到最低限度,以保证产品质量.
HACCP、冰淇淋、应用研究
25
X792(轻工业废物处理与综合利用)
2005-11-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
40-43
点击收藏,不怕下次找不到~
10.3969/j.issn.1004-7999.2003.01.010
HACCP、冰淇淋、应用研究
25
X792(轻工业废物处理与综合利用)
2005-11-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
40-43
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn