HACCP在大型活动食品卫生保障中的应用
@@ HACCP是英文Hazard Analysis of Critical Control Point的缩写,译为危害分析关键控制点,HACCP是一个系统性的方法,它以科学为基础,通过系统性的确定食品生产和加工中各个具体的危害及其控制措施,以保证食品的安全性.
活动、食品卫生保障、Critical Control Point、系统性、食品的安全性、关键控制点、危害分析、食品生产、控制措施、加工中、英文、缩写、科学、基础、方法
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R1(预防医学、卫生学)
2008-03-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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