酒店餐饮成本控制的几点措施

摘要：

酒店餐饮成本对于其经济效益举足轻重,本文从培养员工成本意识、控制原材料采购成本、实现标准化成本核算、降低因人为疏忽增加的成本、追求持续可控成本等五个方面研究了酒店餐饮成本控制的几点举措.

关键词：酒店、餐饮、成本控制

分类号：TU1;TP3

在线出版日期：2014-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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