校企合作背景下《餐饮实训》课程网络资源平台建设

摘要：

校企合作背景下网络资源平台的建设需要进行以下步骤:首先处理好"校企合作"过程中的两组关系,政府、企业、学校在校企合作过程中要明晰责权关系;政府要引导企业、学校通过人资管理手段激励酒店员工、学校教师和学生的积极参与.同时《餐饮实训》课程改革,在"校企合作"过程中进行培养双师教学团队;教学团队分析餐厅员工岗位标准,制定课程目标;教师在校企合作过程中分析员工职业行为,并转化为课堂教学内容;分析企业员工考核标准,制定课程考核标准.另外,利用网络平台将教学改革内容转化为校企共享的网络教学资源,网络资源平台为企业员工培训及顶岗实习学生提供学习资源,督促学生通过教学资源平台自主学习,检测网络资源平台的教学效果,促进"校企合作"的"六合一".

关键词：校企合作、网络资源平台、餐饮实训

所属期刊栏目：1

分类号：G64;G25

资助基金：许昌职业技术学院2017高等教育教学改革研究课题"校企合作背景下课程开发"

在线出版日期：2017-12-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：91-93