金花葵和葵花叶提取物的亚硝酸盐清除能力的初步研究

摘要：

为了研究金花葵和葵花叶提取物对亚硝酸盐的清除作用,本实验首先利用苯酚-硫酸法对金花葵提取物和葵花叶提取物的多糖含量进行测定,在波长为490nm处测定吸光度,实验表明,标准葡萄糖溶液在4-32μg/mL之间与NaNO2的清除率呈现良好的线性关系.此方法简便,可操作性强,准确性高.在弱酸性条件下,亚硝酸根能使对氨基苯磺酸重氮化,再与盐酸CL-奈胺反应生成红色偶联化合物.利用此原理,可通过测定反应溶液的吸光度,比较两种提取物及抗坏血酸对亚硝酸盐的清除作用,实验结果显示:金花葵提取物和葵花叶提取物对NaNO2都有一定的清除作用,清除作用:抗坏血酸>金花葵提取物>葵花叶提取物.

关键词：金花葵、葵花叶、多糖含量、NaNO2清除率

分类号：TQ460.1

在线出版日期：2017-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：191-192