基于QFD的酒店管理专业高职类课程设置研究

摘要：

酒店产业因中国经济的高速腾飞而火速兴起,这意味着对酒店管理产业人才的需求扩大和能力要求提高.酒店管理专业教育是培养酒店产业人才的最重要方式,自然而然受到了社会更广泛的关注.然而,由于高职酒店管理专业现阶段培养的学生与目前酒店产业高需求存在很大程度上的差距,严重制约了中国酒店产业的进一步发展.所以,加强高职酒店管理产业教育以提高其质量与水平,培养出与目前酒店产业对酒店管理专业人才需求相匹配的高能力高素质的毕业生是目前高职酒店管理专业教育的重中之重.以酒店管理人才与需求之间的矛盾为研究背景,本文基于QFD理论,通过对高职类酒店管理专业课程设置的研究分析,并在现有问题的基础上提出以QFD为导向的酒店管理专业高职类课程设置安排的改进措施.

关键词：酒店管理专业、QFD、课程设置、优化

分类号：G511(世界教育事业)

资助基金：甘肃省教育科学"十二五"规划课题"高职酒店管理专业单招学生职业素质养成研究"课题GS[2015]GHB0904

在线出版日期：2017-01-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：145-146