10.3969/j.issn.1673-1069.2016.01.129
巧用烹调妙方享受健康美食
新鲜的食材、巧妙的烹调方式、合理恰当的菜系搭配才能让我们尽享健康美食带来的乐趣.生吃、蒸、煮、烤、煎、炸等多种多样的烹调方式让我们的饮食变得多姿多彩,但问题出现了,一些新鲜食材如果采用不当的烹调方法,食物中的营养物质,如维生素和矿物质等便会流失掉,轻者会使饮食者头晕呕吐,重者可能会致癌,严重威胁人们健康.
烹调、妙方、维生素、矿物质、健康美食
TS9;TS2
2016-03-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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