10.3969/j.issn.1673-1069.2010.03.136
豆渣提取膳食纤维工艺研究
膳食纤维在食品营养和临床医学上有重要作用.利用豆渣制备膳食纤维素源,一方面可以充分利用豆粉生产的下脚料,另一方面豆渣中纤维素含量较高,原材料来源广、含量高等优点.本实验选择豆渣为研究对象.
豆渣、膳食纤维、工艺
TS2;X79
2010-04-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
153-154
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10.3969/j.issn.1673-1069.2010.03.136
豆渣、膳食纤维、工艺
TS2;X79
2010-04-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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