超声波辅助提取黄粉虫黄酮及其抗氧化活性的研究

摘要：

利用超声波热水浴辅助浸提黄粉虫中的总黄酮类化合物,在单因素试验基础上,采用正交优化提取工艺条件,结果表明:液料比20∶1,浸提时间30min,浸提温度60℃,在此条件下黄粉虫黄酮提取得率为11.94mg/mL.同时抗氧化活性的研究表明,黄粉虫黄酮提取液对超氧阴离子自由基和羟自由基清除能力随着浓度的增加而增强,对O-2?自由基和?OH自由基的IC50分别为0.087mg/mL和0.40mg/mL,在相同的正交优化条件下,黄粉虫黄酮提取液的抗氧化效果为:芦丁＞黄粉虫黄酮＞VC,表明黄粉虫黄酮具有较好的抗氧化剂之功效.

关键词：黄粉虫、黄酮、超声提取、正交优化、抗氧化

所属期刊栏目：35

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：中国博士后科学基金项目;国家级与安徽省大学创新创业项目;安徽工程大学预研项目

在线出版日期：2020-04-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：78-84