二氧化碳超临界萃取山苍子油及其抗氧化效能测定

摘要：

应用二氧化碳超临界萃取法提取山苍子油，以正交设计法考察萃取温度、压力、流量、时间对提取效率的影响，与此同时，以DPPH法测定山苍子油的抗氧化活性，并首次研究了夹带剂使用与不同提取时段对山苍子油提取率及其抗氧化效能的影响．结果表明：在50℃、25MPa压力和40L／h流量时，油得率可高达36．7％；单位时间内山苍子油得率随着时间推延呈锐减趋势，第1时段（0～20min）占总出油量的80．86％～97．11％；但从抗氧化效能看，第2时段（20～40min）得到的山苍子油透明度高，抗氧化效果也明显优于前者；在超临界萃取过程中加入夹带剂可以显著提高山苍子油得率及山苍子油的抗氧化活性，以乙酸乙酯为夹带剂，萃取率最高可达45．88％；以甲醇为夹带剂时，山苍子油的抗氧化活性达到最佳值，DPPH法测得IC50仅为0．30g／L，而对照组IC50。为7．63g／L．

关键词：山苍子、CO2超临界萃取、抗氧化活性测定、夹带剂

所属期刊栏目：27

分类号：S573.8

资助基金：基金项目:福建省科技厅项目JA08076;2010年福建农林大学省部级科技创新平台开放基金

在线出版日期：2012-08-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：16-20