小小面包君走遍大世界

摘要：

一个“错误”带来的美味
传说,面包的发明源于古埃及厨师的一个错误.有一天,烈日炎炎,厨师把揉好的面团落在了院子里.面团在高温的作用下,慢慢呼吸,膨胀变大.厨师发现这个面团“长大”了,而且变味了,但因为当时小麦稀少,食材珍贵而没有舍得扔掉,就把面团送进了烤箱.奇迹发生了,无意中发酵的面团,烤熟后不再是硬邦邦的面饼,而是松软的面包,香气四溢.

机标关键词：大世界

分类号：K295.1;I1

在线出版日期：2016-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：14-15