巧克力的秘密

摘要：

"巧克力"秘密之一:主原料是可可豆
很多同学往往光知道"巧克力"的名字,并不知道它的主要原料是可可豆,主要成分是由可可豆加工而成的可可脂或可可粉.
因此,我们在挑选巧克力的时候,要注意看成分表,如果上面写着"可可脂(粉)",那就是正宗巧克力,如果上面写着"代可可脂(粉)",那就不是正宗巧克力,建议不要购买啊!
"巧克力"秘密之二:类别多多
依据巧克力成分的不同,可将其分为以下几类:
黑巧克力乳质含量少于1 2％,其余成分均为可可.高档巧克力大多是黑巧克力.

机标关键词：巧克力

分类号：TS246.57;TQ641;O6

在线出版日期：2013-08-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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