氧弹燃烧-离子选择性电极法测定豆类中的钙

摘要：

采用氧弹燃烧-离子选择性电极法测定了豆类中的钙含量．首先对pCa-1-01型钙离子选择性电极的性能进行测试，此电极对钙离子浓度在0．1～100 mmol· L-1范围内有较理想的能斯特响应，斜率为-29．33 mV/pCa（25℃）；然后用氧弹燃烧技术对样品进行预处理，酸液吸收燃烧所得产物；最后在样品液中加入离子强度调节溶液KCl及pH值为10的NH4 Cl-NH3· H2 O缓冲溶液后定容，用钙离子选择性电极测定溶液的电动势，再计算不同豆类中钙的含量．结果表明，黄豆中钙的含量最高，花豇豆中钙的含量最低，回收率为96．12％～98．06％，相对标准偏差在0．44％～1．19％之间．

关键词：氧弹、标准加入法、钙离子选择性电极、豆类

分类号：O657.15(分析化学)

资助基金：河南省分析化学重点学科资助项目20091028；周口师范学院青年科研基金资助项目2012QNB14

在线出版日期：2014-08-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：390-393