类脂囊泡包封维生素C的研究

摘要：

用司盘(Span)系列非离子表面活性剂和胆固醇(CHOL)通过真空旋转-超声波法制备维生素C囊泡,研究包封条件对包封率的影响,考察维生素C囊泡的形态和构造.实验结果表明:Span60与CHOL摩尔比为2∶ 1,40 ℃超声30 min,对1.00 g/L的维生素C的包封率可达45%以上.

关键词：类脂囊泡、维生素C、包封率

所属期刊栏目：20

分类号：TQ658

资助基金：河南省自然科学基金0511020300

在线出版日期：2007-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：335-337