利用互穿网络技术阻止蛋白质水解处理味精废水研究

摘要：

针对谷氨酸发酵度水中的蛋白质在酸性、加热的环境条件下产生水解现象,提出了先利用蛋白质水解保护剂与其形成集聚体,阻止蛋白质中肽键(-NHCO-)的开键与其水解的发生,然后再加高分子絮凝剂回收蛋白质,可明显地提高蛋白质的收率,同时也大幅度地降低了度水中的COD含量及滤后残余的COD.

关键词：味精废水、蛋白质、互穿网络、水解保护

分类号：X703.1(一般性问题)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：324-326