我国主要油料作物及植物油的起源与发展史

摘要：

油料作物和植物油作为农业和手工业的重要组成部分,在中国古代经济社会中占有一席之地.中国古代油料作物的种植历史可以追溯到秦汉以前,油料作物(包括脂麻、油菜、花生等)和植物油(包括菜油、花生油、豆油等)的出现、加工、生产、使用及商品化,先后经历了从无到有(包括引进)由小面积种植到大范围普种、由自食自用到进入市场的过程.

关键词：油料作物、植物油、发展

所属期刊栏目：19

分类号：B502.233

在线出版日期：2010-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：127-129