培养基对枯草芽孢杆菌产抗酵母活性物质的影响

摘要：

目的 探讨不同培养基对枯草芽孢杆菌产抗菌物质的影响.方法 以6种培养基为基础,以酿酒酵母为抑菌活性指示菌,用琼脂孔扩散法测定不同发酵液对酿酒酵母的抑菌活性,对枯草芽孢杆菌合适的培养基和培养条件进行筛选.结果 6种培养基中,枯草芽孢杆菌在马铃薯葡萄糖(PDB)培养基中培养后的发酵上清液对酿酒酵母具有明显的抑制作用,抑菌活性主要在胞外,且PDB培养基有利于芽孢的形成.装液量对枯草芽孢杆菌在PDB培养基中的生长有很大影响,较少的装液量有利于枯草芽孢杆菌芽孢的形成.结论 PDB培养基适合枯草芽孢杆菌产生抗酿酒酵母活性物质.

关键词：枯草芽孢杆菌、马铃薯葡萄糖培养基、抗生素、酿酒酵母

所属期刊栏目：31

分类号：Q939.92(微生物学)

资助基金：新乡医学院高学历人才支持计划项目100411

在线出版日期：2014-03-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：22-25