微量元素硒对宁夏枸杞抗氧化系统的影响

摘要：

目的 研究微量元素硒对宁夏枸杞抗氧化系统的影响.方法 将30株幼苗随机分为对照组、亚硒酸钠(Na2SeO3)0.5 g·kg-1组和2.0 g·kg-1组,每组10株.观察不同浓度的Na2SeO3对枸杞谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物岐化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)活性和谷胱甘肽(GSH)、抗坏血酸(ASC)以及丙二醛(MDA)含量的影响.结果 Na2SeO3 0.5 g·kg-1组GSH-P活性、GSH含量、ASC含量和SOD活性明显高于对照组(P＜0.05),而MDA含量、CTA及POD活性与对照组比较无显著差异(P＞0.05);Na2SeO3 2.0 g·kg-1组GSH-P活性、GSH含量、ASC含量、SOD活性、CTA活性及POD活性明显高于对照组(P＜0.05,P＜0.01),MDA含量明显低于对照组(P＜0.05).结论 Na2SeO3能够提高宁夏枸杞中抗氧化酶的活性和抗氧化剂的含量,降低枸杞中MDA的含量,从而增强宁夏枸杞的抗氧化作用.

关键词：宁夏枸杞、硒、抗氧化系统

所属期刊栏目：24

分类号：R581(内分泌腺疾病及代谢病)

在线出版日期：2007-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：355-357