“东坡肉”的由来

摘要：

饭店里常常会有一道菜——东坡肉,一吃才发现原来是炖得酥烂可口的猪肉.明明是猪肉,为什么又叫“东坡肉”呢?东坡肉,顾名思义与北宋文学家苏东坡有关.相传苏东坡在杭州做刺史时,为民排忧解难,发动军民共同治理西湖,筑成沟通南北的苏堤,大大改善了交通,消除了水患.当地百姓十分感激苏东坡,私下商议怎么才能报答恩人.

在线出版日期：2020-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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