葡萄酒酚类抗氧剂合成及工艺优化

摘要：

酚类抗氧剂是市场常用的抗氧剂之一,但常规的抗氧剂均为结构单一的缺陷,目前已无法适应市场对抗氧剂的使用需求,为此提出一种葡萄酒酚类抗氧剂合成方法,并开展对其工艺优化的研究.通过分析影响葡萄酒酚类抗氧剂合成的相关因素,布设适宜的抗氧剂合成条件,确保合成的葡萄酒酚类抗氧剂纯度较高、综合性能较为优越.并结合葡萄酒酚类抗氧剂的应用环境,对抗氧剂稳定结构进行处理,确保抗氧剂工艺在应用中不受到外界相关因素的干扰,实现对传统工艺流程的优化.并采用将设计工艺与常规工艺进行实验对比的方式,证明设计的优化工艺在实际应用中合成产量更高.

关键词：葡萄酒;酚类;抗氧剂合成;工艺优化;抗氧剂稳定结构

所属期刊栏目：11

分类号：TQ314.24

在线出版日期：2021-12-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：140-141