一起农村婚宴引起食物中毒的报告

摘要：

目的 查明一起食物中毒原因,提出预防建议.方法 对2013年10月发生的一起食物中毒事件进行调查分析.结果 从病人的4份呕吐物、5份肛拭样、1份梭子蟹、1份砧板残留物中全部检出副溶血性弧菌.结论 本次食物中毒由副溶血性弧菌引起;海产品煮熟煮透、生熟食品加工器具及容器严格分开是预防副溶血性弧菌食物中毒的关键.

关键词：食物中毒、副溶血性弧菌、食品卫生

分类号：R15;R18

在线出版日期：2016-10-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：158-159