没有患上乳糜泻的人,尽量避免谷蛋白的使用

摘要：

谷蛋白,一种存在于小麦、黑麦和大麦中的蛋白质,可以引发机体炎症反应并会对乳糜泻患者产生肠道损害.鉴于谷蛋白可能会增加健康人群中肥胖、糖尿病和心血管疾病的发生风险,2009年-2014年期间采用无谷蛋白饮食的健康人群增加了三倍以上.

机标关键词：乳糜泻、谷蛋白、健康人群、心血管疾病、炎症反应、蛋白饮食、肠道损害、糖尿病、蛋白质、小麦、机体、患者、黑麦、风险、肥胖、大麦

分类号：R57;R69

在线出版日期：2017-12-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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