火龙果皮也是宝
为了获得更多的营养,很多人选择吃葡萄不吐皮,吃苹果不削皮,番茄、冬瓜带皮炒.其实,火龙果皮也不该被丢弃,因为其中含有非常珍贵的营养物质——花青素.花青素是一种强力的抗氧化剂,强于胡萝卜素10倍以上,且能在人体血液中保存活性75小时.它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤,有助预防多种与自由基有关的疾病.花青素能够增强血管弹性,保护动脉血管内壁,降低血压,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性,促进视网膜细胞中的视紫质再生,改善视力,还具有抗辐射的作用.总之,花青素从许多方面维护人体的健康,为我们带来多种益处.
2015-03-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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