吃一粒开心果 得到八种营养

摘要：

如果说哪种植物是个营养宝库,那一定非坚果莫属,而开心果就是坚果中的佼佼者.1粒小小的开心果,至少包含以下8种有益物质.油酸.油酸含量占开心果所含脂肪的一半以上,它是最主要的一种单不饱和脂肪酸.油酸被认为是最有益于心脑血管健康的脂肪酸.维生素E.在开心果中,具有较强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸,使其免于被氧化,在人体内,维生素E有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等.

在线出版日期：2014-12-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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