中医解读:调味品的养生与保健功效

摘要：

调味品不仅在饮食上为食物增加美味,而且具有中医功效和应用价值,以下就从中医的角度予以解读.
花椒:花椒素有“调味之王”的美誉,其位列调料“十三香”之首.
花椒是芸香料植物花椒的果皮,香气浓郁,是厨房必备的调味品.花椒也是一味中药.从调味来说,具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用.而从中医的角度来说,《神农本草经》将其列为中品.其药性辛热,归脾、胃、肾经,具有芳香健脾,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒、止痒的功效.李时珍在《本草纲目》中所述花椒坚齿、乌发、明目、久服好颜色、耐老、增年、健神.

在线出版日期：2014-04-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

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