吃土豆对心脑血管有益
以往人们对吃土豆曾有误区,如认为土豆含淀粉多,食多了易发胖,土豆皮有营养……这些都是加在土豆身上不适之词,应予纠正.近几年来,不少学者研究表明,吃土豆有很多好处,尤其是经常吃土豆的人身体健康、衰老变慢.以下就根据对土豆科学研究的实际情况,为其评功摆好.营养分析资料显示,土豆中含有大量的淀粉,以及蛋白质、B族维生素、维生素C、烟酸、赖氨酸、铁、锌、铜、钙、钾、磷等丰富的微量元素.1、土豆能稳定血压利于心脑血管据韩国著名营养专家金妍秀报道,服用土豆汁可以稳定血压,高血压患者每天清晨空腹饮用土豆汁,使血压得以长期稳定.其具体方法是将土豆洗净、去皮、用擦菜板擦出汁,然后加入酸奶混合即可食用.
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R151(营养卫生、食品卫生)
2012-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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