酒店管理专业"全程学徒、工学交替"人才培养模式改革实践

摘要：

酒店管理专业是实践性较强的专业,在以往人才培养中,实践教学一直是专业教学的瓶颈.通过现代学徒制项目的实施,构建全程学徒、工学交替新型人才培养模式,对于密切校内学习与行业企业的衔接、缩短学生职业发展周期、提升酒店管理专业学生综合实践能力具有重要意义和价值.

关键词：全程学徒、现代学徒制、工学交替

所属期刊栏目：35

分类号：G712(职业技术教育)

资助基金：2016年山东省教育科研研究课题——"酒店管理专业现代学徒制教学过程重构与运行研究",项目16SB018;2017山东省职业教育教学改革研究立项项目——"基于现代学徒制框架的高职酒店管理专业现场教学实践研究",项目2017164

在线出版日期：2018-06-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：14-18