河南省食源性疾病暴发事故流行病学资料分析

摘要：

目的 通过研究河南省食源性疾病暴发事件的资料,进行流行病学分析,为制定食源性疾病暴发的防控策略和措施提供依据.方法 对2010年1月-2015年12月之间河南省食源性疾病暴发报告系统中的上报数据按发生的时间、地区、原因食品、引发事件原因等变量进行流行病学分析.结果 2010年1月-2015年12月期间河南省共报告食源性疾病暴发事件69起,发病人数为1499例,住院人数1015例,死亡人数7例,总罹患率为3.81％,总病死率约为0.47％.全省食源性疾病暴发事件数量在第二季度、第三季度最多,占总事件数的57.97％.豫北地区和豫中地区为事件高发地区,2个地区累计报告事件45起,占全省报告事件起数的65.22％.植物类(22起,31.88％)食物是致病的主要原因食品.由于加工不当所引起的发病人数最多,占总发病人数的25.42％,而导致死亡人数最多的是原因是误食误用,占死亡人数的71.43％.结论 食品安全监管部门要加大食品安全监管力度,加强对食源性疾病高发季节的检查和监督,集中力量针对关键控制点及薄弱环节进行监管.

关键词：食源性疾病、食品安全、食源性疾病暴发、食源性疾病监测

所属期刊栏目：2

分类号：R155.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2018-07-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：4-8