超声波辅助乙醇-氨水提取茶皂素的工艺研究

摘要：

以茶籽粉为原料,采用超声波辅助乙醇-氨水法提取茶皂素,探讨了料液比、乙醇浓度、氨水浓度、超声浸提温度、超声浸提时间等单因素对茶皂素得率的影响,再经正交试验,得到茶皂素提取的最佳工艺:料液比为1∶10,乙醇浓度为75％,氨水浓度为0.5％,超声浸提温度为80℃,超声浸提时间为55 min.此条件下茶皂素含量为93.68％,得率19.50％.该方法操作简单,缩短了茶皂素的提取时间,提高了茶皂素的得率,且纯度较高.

关键词：茶籽粉、茶皂素、超声波、乙醇、氨水、提取

所属期刊栏目：37

分类号：O658;TQ041(分析化学)

在线出版日期：2015-08-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：80-85