粤方言的“镬”

摘要：

“镬”最早见于先秦文献.《周礼·天官·亨人》“亨人掌共鼎镬”,郑玄注:“镬,所以煮肉及鱼腊之器,既熟,乃盛于鼎.”粤方言“镬”的基本义指炒菜用的铁锅,宽口无足,底部圆弧形.英语wok指中式炒锅,是粤语借词.“镬”在粤方言的分布如表I所示.“镬”的构词能力很强,表Ⅱ反映出它已发展出丰富的语素义.归纳起来,“镬”在粤方言有二个词义引申层,各引出若干义项.

机标关键词：粤方言、先秦文献、构词能力、词义引申、郑玄注、圆弧形、语素义、粤语、英语、铁锅、宽口、分布、炒锅

分类号：H178(方言)

在线出版日期：2016-11-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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