晚清“假茶”问题再探(1870～1911)

摘要：

茶叶一直是清代最为大宗的出口商品之一.19世纪中叶,随着中国经济被卷入世界资本主义市场,茶叶的对外贸易也获得了很大的发展.但与此同时,“假茶”问题日趋严重,危及整个中国茶业界.当时茶业交易中的作伪手段极为多样,仅以生产过程论,就可大致划分为:增重、染色、翻新、添香四类.“假茶”成因较多,但基本能从主动和被动两方面进行解释.针对当时茶业中的伪劣、失信现象,时人并不乏进行反思、治理.然而晚清时期国家、社会弊病丛生,许多措施无从着力.“假茶”治理虽取得一定成效,但问题始终未能得到妥善的解决.

关键词：晚清、中国茶业、“假茶”

分类号：K05(史料学)

在线出版日期：2019-08-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共12页

页码：107-118