中国食品安全风险防控成本理论研究

摘要：

食品安全事关每个人的身心健康和生命安全,同时也是关系国计民生的大事.现阶段,食品质量安全以及食品质量风险防控问题是一个世界性的难题,各国都在积极探索解决这一发展中的瓶颈.中国在食品安全生产以及安全生产防范等方面进行了不断的探索和努力,在发展过程中要建立健全风险防控体系,建立良好的公众和政府信息关系,不断强化食品安全风险防控意识,降低风险防控成本,建立公众信息网络,实现对食品安全风险防控信息的接收与处理.建立政府公信力,强化公众对政府的依赖程度.这样既有利于降低公众对食品安全问题的忧虑感,同时也强化了政府对食品安全风险的防控措施,建立科学、合理的食品安全风险防控体系,降低中国食品安全风险防控的基本成本.在中国食品安全风险防控成本研究过程中引入契约经济学理论,对降低食品安全风险防控成本有重要的意义.

关键词：食品安全、防控成本、契约机制、信息量化

分类号：F210(经济计划)

资助基金：教育部哲学社会科学研究重大课题攻关项目"我国食品安全风险防控研究"12JZD033;天津市高等学校人文社会科学研究项目"基于风险防范控制视角的食品安全监管制度创新研究"20122403;天津市哲学社会科学研究规划资助项目"奶农利益保障与组织优化创新研究"TJYY12-082

在线出版日期：2013-09-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：111-114